补充胡萝卜素不要吃胡萝卜！

古代没有既没有电又没有wifi，所以民众的业余生活非常丰富。在诗歌界、绘画界、工匠界、雕刻界……都出现了许多名噪一时的“大V”，最有意思的就是雕刻！这一领域的艺术家非常狂野，选材异常广泛。在他们的选择下玉、石头、树根、木头等材料纷纷踏上了自己的艺术人生路，连胡萝卜也没能例外！

到了艺术、文化的层面，地域便会偶尔的失去特殊性。在选择萝卜作为雕刻材料这件事上，墨西哥人和中国人达成了空前的一致，他们甚至有一个展示萝卜雕刻作品的节日。

【就叫胡萝卜节】

现在萝卜是一种最普通不过的食材，但对16世纪中期的墨西哥来说萝卜是非常稀罕的东西！西班牙殖民者将萝卜移植入哇哈卡后，萝卜就成了当地人的一大骄傲。萝卜节最早诞生于1897年，起初是源自于当地的萝卜种植者在圣诞节前的促销活动，后来变成了哇哈卡的一项特别的新年习俗并一直延续至今。

萝卜节期间墨西哥的手工艺人会在瓦哈卡的主要广场上展出他们的萝卜雕刻技艺，很多农民也会来参加萝卜节举办的雕刻大赛。原本平淡无奇的萝卜在他们的精雕细琢下拥有了一枚艺术的灵魂，变成了形态各异、栩栩如生的艺术品。按照规则，这些作品既不能实用水墨着色，也不能用金属物进行固定，必须原汁原味（比赛完你还可以煮一锅萝卜粥）。这个节日不仅是当地农民展现雕刻技巧的平台。来自墨西哥各地的民众和外国的游客也会慕名而来，感受一下萝卜的艺术灵魂！

【我们不爱吃胡萝卜】

据说胡萝卜素、富含维生素A及各种营养，能治疗夜盲症，但有很多小伙伴真是宁愿弃疗也不愿吃萝卜！

插播一条百科：胡萝卜又称黄萝卜、番萝卜、丁香萝卜、胡芦菔金、赤珊瑚、黄根、甘笋、金笋、红菜头（台语、闽南语、潮汕话、客家语）等，是伞形科胡萝卜属二年生植物，以呈肉质的根作蔬菜食用（知道你们不爱看，我也不爱看，但这毕竟是权威的…）。胡萝卜的营养成分中，最重要的就是因其得名的胡萝卜素，胡萝卜根内含有α、β、γ、ε-胡萝卜素和番茄烃、六氢番茄烃等类胡萝卜素，有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。

但其实，胡萝卜素并不是胡萝卜的专利！很多食物都含有胡萝卜素，是它们拯救了不爱吃胡萝卜却要摄入胡萝卜素的小伙伴！它们是：甘薯、枸杞、哈密瓜、芒果、杏、柿子、菠菜、羽衣甘蓝、甜菜叶子、芥菜叶子、西洋菜、芫荽、麝香草、西兰花、香芹、莴苣、红瓜、野玫瑰果、笋瓜、南瓜、木薯……不爱吃胡萝卜的小伙伴终于可以名正言顺的不吃胡萝卜了！